En ce jour du nouvel an chinois qui nous ouvre l'année du rat...
Ce n'est qu'un hasard mais, séduite par l'élégance du hérisson, frustrée, orpheline de ce style qui m'a tant plu et poussé par mes maîtres, il a fallu que je lise "Une Gourmandise" de M. Barbery.
Et voilà que je revois Ratatouille, la merveille des studios pixard qui sort en DVD....Et là en le revoyant, je m'aperçois qu'il y a une connection fantastique entre le livre et le dessin animé...(dont la chanson principale est un petit bijoux : pour l'écouter cliquer ici!!)
J'ai trouvé ces deux aventures passionnantes, le dessin animé est adorable, profond et surprenant et un formidable pendant à l'histoire que raconte Barbery, celui d'un critique imbu de lui même, prétentieux à la recherche de saveurs authentiques...non pas de la grande cuisine mais de l'alliance d'un goût avec son envirronement temporel et sentimental.
Le critique de Ratatouille découvre qu'il aime la cuisine à travers une simple ratatouille que lui cuisinait sa maman.
Le critique de Barbery, avant de quitter le mondes des saveurs terrestres, s'aperçoit que son plus beau souvenir gustatif sont des chouquettes ( et des supermarchés Leclerq qui plus est) qui a 15 ans lui avaient apporté une quiétude jamais retrouvée...
Voilà !! la cuisine c'est du goût enveloppé dans des voluptes de sensations anodines et rassurantes...
Pour moi elles sont nombreuses mais je dois dire que même ayant gouté à de fabuleuses recettes, les sensations gustatives qui me ravissent sont les choses les plus banales du monde : Pain chaud et moeulleux sorti du four, nutella dans une grande cuillère en inox, mm's à la cacahuète englouties au cinéma, pâtes au thon en boîte (attention thon germon à l'huile d'olive dans ces petites boites rouges...) parsemées de parmesan reggiano, les meringues que ma grand mère seule, savait faire...
Le prochain livre culinaire auquel je m'attaque sera "Chaud Brulant" c'est décidé!!Merci Paz...
Et je laisserai Muriel Barbery conclure cet article : "La question n'est pas de manger, ce n'est pas de vivre, c'est de savoir pourquoi"
Et vos saveurs authentiques à vous c'est quoi??
9 commentaires:
Joli article!
Merci , je ne savais pas que c'était l'année du rat !
Mes saveurs préférées...il y en a une dont je voudrais tant retrouver , c'est l'apple pie de ma grand mère : tarte à la compote de pomme recouvert d'une autre pate sablée et tout ça, fait maison. Les pommes dauphines maisons me manquent également.....
Les plats que j'adore :saumon frais cuit avec des lardons et avec de l'ail avec sa sauce de xérex...Un délice!magret de canard , foie gras maison...etc...la liste est vraiment trop longue...
Bonne idée les pâtes avec le thon aux olives..
Pour moi le foie gras mi-cuit fait maison (et le plus important c'est le produit, merci à mon boucher pour le superbe foie mis de côté pour moi à Noël), les huitres (je détestais maintenant c'est un besoin), le "pastador" de ma grand-mère, le chocolat noir (70% minimum), le tiramisu et les lasagnes mais préparées par une seul personne....
Le tiramisu mm oui...et les lasagnes, enfin tout ce qui appartient à la cuccina italienne!!
la cuisine italienne ... tous mes souvenirs de vacances et d'enfance ... scampis frittis, bombolonis sur la plage de Viareggio, minestrone...
là sur le coup j'ai une irrépressible envie de pomme de terre en massepain, mmmmmmmmmmmmmmm
*eau à la bouche*
merci de nous avoir rappelé le nouvel an chinois Elina.
Je ne sais pas comment ils font chez Pixar mais chaque long métrage est excellent (les courts métrages aussi d'ailleurs). Le prochain, Wall-E, sortira le 30 juillet.
Isa, j'adore les pomme de terre en massepain :-) Une bonne tarte tatin avec une boule de glace à la vanille et je m'évanouis.
t'as vu aline, dans le blog d'isa , viny nous demande de desactiver un truc car il n'arrive pas à mettre un commentaire....
désolée pour le HS!!
Merci Val, voilà s'est fait...
Ta comparaison entre Ratatouille et "Une Gourmandise" est judicieuse. "Chaud brûlant" fera un très bon complément ;-)
Merci, je crois aussi que la lecture de "chaud brûlant" s'impose!!
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